燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如人意。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京(jīng)啤酒则(zé)持续(xù)实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代(dài)表的(de)大单品(pǐn)与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价(jià)也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量(liàng)293万千(qiān)升(shēng)，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕(y长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名àn)京啤酒(jiǔ)的(de)吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系(xì)等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公(gōng)司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行(xíng)业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了(le)可观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中(zhōng)透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底(dǐ)，公(gōng)司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推(tuī)动优长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名化产能(néng)布局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安(ān)置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在(zài)延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合(hé)计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)曾通过资(zī)产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收(shōu)益(yì)，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地(dì)使用权(quán)等(děng)长期(qī)资产(chǎn)的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本(běn)公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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